Цеппола Сан-Джузеппе це десерт з неаполітанської кондитерської традиції, поширений по всій Кампанії, назва якого походить від того, що він є типовим для свята Святого Йосипа.
19 березня, у День батька та День святого Йосифа, у всій Кампанії є традиція споживати десерт, який називається «Сан Джузеппе Цеппола».
У Римі на свято святого Йосифа, яке згодом стало Днем батька, ще з часів Середньовіччя продають смажені кремові слойки. З цієї причини Сан-Джузеппе було перейменовано на "Сан-Джузеппе Фріттелларо'. Слойки Zeppole і San Giuseppe – це не одне й те саме.
в крем-слойки Римські вершки, більш рідкі, знаходяться лише всередині смаженого тіста, тоді як класичні зепполь вони складаються з pasta dei крем-слойки скручений у пончик, з густим кремом у центрі, потім закінчений ложкою з варення з чорної вишні або з чорною вишнею в сиропі зверху.
zeppola /'tsep:ola/ або /'dzep:ola/ s. f. [дер. клина]. – (техн.) [дерев'яний чи металевий клин, яким утрамбовують предмет меблів, якнайкраще затикають отвір або взагалі замінюють чи замінюють якусь відсутню деталь] ≈ [→ КЛИН (1)].
Найстаріший рецепт Zeppole датується 1837 роком, фактично ми знаходимо його сліди в «Трактаті про неаполітанську кухню» Іпполіто Кавальканті та їхня назва походить від діалекту serpula (змія), оскільки їхня форма нагадує згорнуту змію.