Універсальне борошно Gold Medal — це наше найбільш універсальне борошно. Використовуйте його для будь-якого рецепту, який просто вимагає «борошна». Він досить міцний, щоб підняти дріжджовий хліб, що швидко піднявся, на новий рівень, і досить м’який, щоб додати досконалість пластівців улюбленому рецепту тіста для пирога вашої родини (навіть без просіювання).
Золота медаль має 135 років хлібопекарського успіху. Ми перемелюємо борошно, на яке люди покладаються, щоб виготовити будь-що: від сімейних улюблених до нових і натхненних творінь. Ми докладаємо максимум зусиль у все, що робимо, тож ви теж можете. МІСТИТЬ ІНГРЕДІЄНТИ ПШЕНИЦІ.
Наше улюблене універсальне борошно Загалом ми любимо King Arthur Baking Company, Bob's Red Mill і Золота медаль за борошно універсального призначення. Раніше відома як King Arthur Flour компанія King Arthur Baking Company оновила свою назву та логотип, щоб краще представити прихильність компанії до всіх видів випічки.
Хлібне борошно Gold Medal™ Готуйте жувальні скоринки для піци, пишні бухани тощо з хлібним борошном Gold Medal. Чим воно відрізняється від борошна універсального призначення? Це небілене хлібне борошно більше білка, що робить тісто більш еластичним. Уявіть, що виробники піци обертають і кидають тісто, щоб отримати ідеальну круглу форму.
Як випливає з назви, борошно універсального призначення підходить для всіх видів випічки, такі як хліб, печиво, піца, печиво, кекси тощо. Його також використовують для згущення підлив і соусів. У Сполученому Королівстві ми часто називаємо борошно універсального призначення простим борошном.
У той час як версія з цільної пшениці виготовляється шляхом подрібнення цілих ядер пшениці в порошок, з білого борошна видаляються найбільш багаті поживними речовинами частини — висівки та зародки ( 21 ). Таким чином, цільнозернове борошно широко вважається здоровішим. Це хороше джерело білка, клітковини та різноманітних вітамінів і мінералів.
Високоякісне борошно часто має солодкий, горіховий або пшеничний присмак, що підсилює загальний смак кінцевого продукту.. З іншого боку, борошно з високим вмістом золи може мати більш міцний землистий смак, який може бути бажаним для певних видів хліба, але менш придатним для макаронних виробів.