У кухні Беллуно використовуються прості інгредієнти: черствий хліб і молочні продукти, виготовлені на молоці з гірських пасовищ. Серед перших страв може похвалитися casunziei (равіолі), canederli, популярні супи, такі як ячмінний суп і «панада», скромна страва, приготована з черствого хліба, тоді як королева обіднього столу — полента.
Песто Песто це не лише одна з найвідоміших страв Лігурії, але й одна з найвідоміших страв Італії.');})();(function(){window.jsl.dh('RkHkZv7TBfGihbIP_KqPoAE__32','
Територія Беллуно – це скарбниця рідкісної краси, де переплітаються історія, мистецтво та традиції минулого та не тільки. Гори Беллуно зберігають справжні натуралістичні скарби та пропонують можливість практикувати багато походів і активного відпочинку.
Якою їжею славиться Мілан? Окрім різотто по-міланськи, ossobuco і cotoletta alla Milanese це дві страви, якими славиться Мілан. Думайте про котлету по-міланськи як про міланську версію німецького шніцеля: панірована теляча котлета, обсмажена до ідеальності.
Будь то відомі різотто з місцевого рису, соковита паста біголі, що подається з ситним качиним рагу, або тануча у роті баккала в стилі Венето, Падуя пропонує кулінарний репертуар, від якого смакові рецептори тремтять від захвату.
Паста Лігурія Кроксетті, 500 г Corzetti, також відомі як Croxetti, це круглі, плоскі диски пасти з вигадливими візерунками, відбитими на них за допомогою спеціального дерев'яного штампа. Їх традиційно подають із простим соусом з оливкової олії та кедрових горіхів або песто. Добре поєднується з: простими соусами, такими як оливкова олія та трави.