флавоноїди або біофлавоноїди. ізофлавоноїди, отримані зі структури 3-фенілхромен-4-ону (3-феніл-1,4-бензопірону). неофлавоноїди, похідні структури 4-фенілкумарину (4-феніл-1,2-бензопірону).
Повідомлялося, що флавони і катехіни здається, є найпотужнішими флавоноїдами для захисту організму від активних форм кисню.
Флавоноїди поділяють на сім підкласів, заснованих на модифікаціях їх основних скелетів; ці підкласи включають флавони, флаванони, ізофлавони, флавоноли, халкони, флаваноли та антоціани [17,18]. Основна молекулярна структура флавоноїдів, класифікація та розподіл у різних рослинах.
Апельсини (53%) і грейпфрутовий сік (16%) містять значну кількість флаванонів. Заварений чай забезпечує найбільшу кількість флаван-3-олів у раціоні. Чорниця містить найбільшу кількість антоціанідинів (31%), а потім банани (21%) і полуниця (14%).
Крім того, листові овочі, цибуля, яблука, ягоди, вишні, соєві боби та цитрусові вважаються важливим джерелом харчових флавоноїдів (34-36). Вміст флавоноїдів у різних харчових джерелах показано на малюнках 1, A-E.
Один із найпростіших способів додати флавоноїди у свій раціон — це пити чай. Зелений, улун і чорний чаї усі вони містять високий рівень флаванолів, які були вивчені на користь для здоров’я серця та мозку. Ще одним хорошим джерелом флаванолів є червоне вино.