Бульйон Фо традиційно готується з яловичих або курячих кісток і різноманітних спецій і ароматичних речовин, включаючи бадьян, гвоздику, корицю, імбир і цибулю.. Це надає бульйону Фо унікальний смак і аромат, що відрізняє його від інших видів бульйону.
В’єтнамське фо – це бульйон! У цьому автентичному рецепті яловичі кістки, рибний соус, бадьян та імбир варіть не менше 6 годин, утворюючи складний, ароматний бульйон, який може бути не швидким, але безперечно смачним.
Са Сун—сушених арахісових хробаків— були описані як секретний інгредієнт великого фо.
Ви можете приготувати цей смачний рецепт фо з яловичини у в’єтнамському стилі менш ніж за 30 хвилин – секрет полягає у використанні високоякісного яловичого бульйону, підійде домашній або якісний кістковий бульйон, придбаний у магазині.
Поки бадьян надає бульйону легкий пряний смак, кориця надає смаку глибину. Гвоздика дарує неповторний аромат, а кардамон – зігріваючий елемент. Насіння коріандру з їх приємним ароматом часто використовують для нейтралізації м'ясних запахів.