Різниця завжди зрозуміла одразу. За формою та структурою можна швидко розпізнати різницю між імбирними пряниками та kruidnoten. Пряник має неправильну форму куба і м'яку структуру. Пряний горіх має круглу форму, крихку і тверду структуру.
Чим відрізняються пряники від імбирних пряників? Імбирне печиво — це шматочки пряників (вони трохи жувальні). Kruidnoten – це половинки кульок speculaas (вони хрусткі). На практиці імбирний пряник часто використовують як загальний термін для імбирних горіхів і пряникових горіхів.
Коротше кажучи, назва імбирних пряників виникла тому, що це печиво дуже гостре через додавання гвоздики, перцю та анісу. Крім того, «горіх» також означає «печиво», звідки і назва пряникові горішки!
«Справжні» пряники мають неправильну форму і виготовляються з тих самих інгредієнтів, що й пряники, з житнього борошна з анісовим ароматом.. Круіднотен випікають з тіста, що складається з цукру і пшеничного борошна, в яке додані спеції для пряників.
На відміну від пряників, пряники додають пряники в круиднотен. Це гарантує, що смак печива буде дуже схожим на пряник. Нині пряний горіх як ніколи популярний завдяки різноманітним (шоколадним) смакам, які можна знайти в нашому асортименті.
Дорогий і трудомісткий акриламід – не єдина причина, чому компанія більше не виробляє імбирне печиво. Виробництво фризьких пряників досить дороге і трудомістке, а також відчувається нестача виробничого персоналу. Вносити коригування складно і дорого.