Борошниста картопля ідеально підходить для тушкування, тому що після варіння вона легко розсипається і гарно розминається в пюре.. Добрими розсипчастими є, наприклад, айгенхаймер, білдтстар, санте, доре, ірен, фріслендер, мерин і резонанс.
Чи можна також приготувати рагу та пюре з воскової картоплі? Так, це можливо. Ймовірно, вам доведеться варити трохи довше і розтирати трохи сильніше, але це можна зробити. Наприклад, пюре з воскового La Ratte дуже смачне!
Види картоплі
| Добрий | різновиди | Заявка на підготовку |
|---|---|---|
| Борошнистий/квітковий | Фріслендер, Мільва, Мелоді, Марітіема, Вікторія, бінтьє | Добре підходить для смаження, запікання, пюрування та смаження |
| Дуже борошнистий/неприготований | Айгенхаймер, Ірен, Доре | Для кремового пюре, супу та суфле |
Ділимося з вами сімома найвідомішими сортами картоплі!
- Bildstar.
- Bintje.
- Доре
- Opperdos.
- Розеваль.
- Фріслендер.
- Ірен.
Коли ми порівнюємо всі ці рагу, ми це бачимо рагу з квашеною капустою і тушонкою вийти найкращим. Ці варіанти містять найменше калорій. Крім того, квашена капуста містить відносно мало жиру в порівнянні з іншими тушкованими стравами.
підказка щодо зберіганняРагу можна приготувати за 1 день. Зберігати в закритому вигляді в холодильнику.