Кукурудзяний крохмаль використовується для згущення молока, щоб допомогти відтворити текстуру густих вершків. Щоб замінити 1 склянку (237 мл) жирних вершків у вашому рецепті, додайте 2 столові ложки (19 грамів) кукурудзяного крохмалю до 1 склянки (237 мл) молока та перемішайте, дозволяючи суміші загуснути.
Додайте кукурудзяний крохмаль. Цей спосіб відмінно підходить для згущення супів. Ви захочете використовувати одну столову ложку кукурудзяного крохмалю на кожну чашку молока, яке ви хочете згустити.
Подібно до половини, молоко робить хорошу заміну жирних вершків, якщо його поєднати з розтопленим маслом. Змішайте 3/4 склянки молока та 1/4 склянки розтопленого вершкового масла на кожну чашку жирних вершків. Ця суміш не підходить для збивання.
Для приготування збитих вершків не потрібні жирні вершки. Хоча ця практика трохи нетрадиційна, можна приготувати пухку, смачну начинку, використовуючи цільне молоко, знежирене молоко або кокосове молоко.
Згущене молоко – З подібною консистенцією ви можете використовувати 1:1 заміну згущеного молока на жирні вершки в більшості солодких і солоних страв. Його смак насичений унікальними карамелізованими відтінками, і він не є варіантом з меншим вмістом жиру, але згущене молоко цілком підходить.
Дві чашки молока на чашку або блакитну чашку. Я просто збираюся перенести це в книгу, тому що мені потрібно, щоб ти знав більше місця для роботи з деякими просто передаючи силу цього солодкого молока. Щоб ми могли