Вийміть ребра з упаковки та покладіть кісткою вниз, щоб почати розігрівати гриль. Переверніть ребра через 4–5 хвилин. Продовжуйте готувати ребра ще 3–4 хвилини, доки протилежна сторона ребер повністю не підрум’яниться. Полийте соусом, що залишився, з обох боків і нагрівайте по 1–2 хвилини з кожного боку, щоб карамелізуватися перед подачею.
Підготуйте відкритий гриль для прямого смаження на повільному вогні. Помістіть ребра на гарячу решітку гриля; накрийте кришкою і варіть 2 години або поки ребра не стануть м’якими, перевертаючи кожні 20 хвилин. Останні 20 хвилин приготування полийте реберця соусом барбекю.
Так, піч. Використання мікрохвильової печі — це швидка поїздка до міцного, гумового ребра. Розігрійте духовку до 250°F, який достатньо гарячий, щоб м’яко нагріти ребра, не висушуючи їх. Використовуйте центральну стійку, щоб ребра рівномірно нагрівалися циркулюючим теплом.
Що таке метод 3-2-1 для приготування ребер?
- 3 години копчення без упаковки при 225 градусах з наступним.
- 2 години приготування, загорнуті у фольгу (з невеликою кількістю рідини, наприклад, яблучного сидру), потім.
- 1 година приготування без упаковки при вищій температурі, щедро поливши соусом барбекю.
А також краю загорнути. Кожну половину решітки загорніть у поліетиленову плівку та поставте в холодильник на одну-чотири години, але не забудьте вийняти їх за 30-45 хвилин до приготування на грилі. І насолоджуйтесь.
Вийміть ребра з упаковки та покладіть кісткою вниз, щоб почати розігрівати гриль. Переверніть ребра через 4–5 хвилин. Продовжуйте готувати ребра ще 3–4 хвилини, доки протилежна сторона ребер повністю не підрум’яниться. Полийте соусом, що залишився, з обох боків і нагрівайте по 1–2 хвилини з кожного боку, щоб карамелізуватися перед подачею.