Готувати Flæskesteg просто приправити смажене сіллю, перцем, розмарином і лавровим листям і смажити приблизно годину в жаровні з додаванням 2 склянок води. Видаліть будь-яку свіжу зелень після першої години, щоб вона не підгоріла, а потім продовжуйте смажити ще півтори години.13 грудня 2022 р.
смажена свинина Flæskesteg (вимовляється ['flɛːskə. stɐ̯j]), датська версія смажена свинина, вважається однією з головних національних страв Данії. Завжди готується зі шкварками, він також є улюбленим на датській різдвяній вечері, яку подають як вечерю 24 грудня або на Святвечір.');})();(function(){window.jsl.dh('nHvnZv_CJcaHwbkP28qYqAo__23', '
Корейка: Область між плечима та задніми ногами є найтоншою, найніжнішою частиною тварини. З цієї ділянки вирізають відбивні з ребер і корейки, а також смажену свинячу корейку та вирізку. Ці шматки будуть сухими, якщо їх пересмажити.
Смаження свинячої корейки без кісток повільно гарантує вологе, ніжне м’ясо.
Інструкції
- Починаючи з півкілограма охолодженого свинячого сала (сала, сала, свинячої обрізки), наріжте його дрібними шматочками.
- Перемістіть його в голландську піч і переведіть плиту на середній вогонь. …
- Після того, як жир звариться протягом кількох хвилин, відправте в духовку при 250°F приблизно на 2-3 години.
Понад 100 років виробництво свиней і свинячого м’яса було основним джерелом доходу для Данії. прибл. 90 відсотків продукції йде на експорт і, таким чином, має важливе значення для економіки Данії та торговельного балансу.