За допомогою гвинтової кришки та хороших умов зберігання, мабуть, немає причин респектабельний Совіньйон Блан не повинен продовжувати приносити задоволення через 10-15 років.18 листопада 2015
Як довго білі вина зберігаються невідкритими? Білі вина зберігаються 1-2 роки після рекомендованого терміну споживання, якщо вони не відкриті. Це менший час, ніж червоне вино, через менший рівень природних консервантів. Не зберігайте біле вино в холодильнику за 1-2 дні до відкриття – зберігайте його так само, як і червоне вино.
Совіньйон Блан: 18 місяців до 2 років. Піно Грі: 1-2 роки.
Як довго зазвичай зберігається вино? При належному зберіганні та зберіганні нерозкритими, білі вина часто можуть пережити рекомендоване вікно пиття на 1-2 роки, червоні вина на 2-3 роки, а кулінарні вина на 3-5 років. Добре вино, як ви вже здогадалися, зазвичай можна вживати десятиліттями.
У порівнянні з невитриманим Совіньйон Блан, витримані версії демонструють більш вишуканий смак зі складними ароматами та смаками. Heart Block Sauvignon Blanc 2018 від Gamble Family Vineyard можна споживати зараз, але також зберігати в підвалі протягом п’яти-семи років.
Урожай 2014 року був в цілому добре, але були деякі проблеми. У Європі більша частина літа була відзначена сирими та вологими умовами, ідеальними для плодової мушки drosophila suzukii.