Тепер перевірте ці замінники та подивіться, як вони працюють для вашої наступної найкращої страви.
- Мелені насіння льону. Насіння льону багаті омега-3 жирними кислотами і є хорошою заміною яєць у кукурудзяному хлібі. …
- Шовковий тофу. Шовковий тофу краще використовувати в чистому вигляді. …
- Веганський майонез. …
- грецький йогурт. …
- Сметана. …
- Газована вода. …
- Аквафаба. …
- Зимовий кабачок.
Замінники яєць
- Оцет і харчова сода. Замініть 1 яйце: 1 чайною ложкою соди, 1 столовою ложкою оцту. …
- Несолодке яблучне пюре. Замініть 1 яйце: 1/4 склянки яблучного пюре. …
- Звичайний або ванільний соєвий йогурт. Замініть 1 яйце: 1/4 склянки йогурту. …
- Шовковий тофу. …
- Стиглий банан. …
- Мелене насіння льону.
Несолодке яблучне пюре або бананове пюре Яблучне пюре — хороший вибір, якщо вам не потрібен сильний смак. Якщо ви використовуєте бананове пюре, ви отримаєте подібний результат із більш помітним смаком. Як використовувати його замість яєць: для кожного яйця, яке ви хочете замінити, використовуйте 1/4 склянки яблучного пюре або банана.
16 замінників яєць
- Бананове пюре. Розтертий банан може виступати в якості сполучного агента при випічці або приготуванні тіста для млинців. …
- Яблучне пюре. Яблучне пюре також може виступати в якості сполучного агента. …
- Фруктове пюре. Фруктове пюре допоможе зв'язати рецепт, схожий на яблучне. …
- авокадо …
- желатин. …
- Ксантанова камедь. …
- Рослинна олія і розпушувач. …
- Маргарин.
Можна збивати 1 чайна ложка рослинного масла, 2 столові ложки води і 2 чайні ложки розпушувача разом, щоб замінити кожне яйце в хлібобулочних виробах, таких як печиво, тістечка або швидкий хліб. Ця заміна не вплине на смаковий профіль рецепту так, як можуть замінити яйця, як-от бананове пюре або насіння льону.