Тажин часто подають кус-кус. Звичайний кус-кус підійде, хоча він справді приємний з невеликою посипкою сухофруктів та/або горіхів або крапкою свіжого лимона. У рецепті кускусу ви знайдете різноманітні варіанти смаку.24 червня 2022 р.
Що поєднується з курячим тагіном? Звичайний кускус чудово підійде, щоб просочити весь курячий соус тагін, але ви також можете приготувати цю версію з оливками та лимоном. Крім того, подавайте з марокканським хлібом (чудово підходить для занурення) і цим марокканським салатом із пряною морквою.
Традиційно тажин подається як страва, яку можна поділитися спільно Марокканський хліб щоб зачерпнути м’ясо, овочі та соус. Тажин також дуже смачний, якщо його подавати до кускусу.
Алжирський і марокканський таджин імбир, кмин, куркума, кориця та шафран. В овочевих таджинах використовують паприку та чилі. Кисло-солодке поєднання поширене в стравах таджин, таких як баранина з чорносливом і спеціями. Таджини зазвичай подають із хлібом.
Деякі з поширених овочів, які ви побачите з курячим тагіном, включають;
- картопля.
- горох.
- консервований лимон.
- морква.
- фенхель.
- стручкова квасоля.
- фава боби.
Не переживай! Є простий спосіб приготувати тагін з баранини без горщика для тажина. Усе, що вам знадобиться, це духовка або бульйон. Все це збирається в каструлю всього за п’ять хвилин.